Description du poste
🔎 Les missions qui vous attendent en quelques mots ?
1) Missions générales
- Réaliser les bilans nutritionnels et le dépistage de la dénutrition pour l’ensemble des résidents, dans le cadre des missions du poste.
- Mettre en place, si nécessaire, et assurer le suivi d’une rééducation nutritionnelle personnalisée pour chaque résident du pôle « Personnes âgées », conformément aux recommandations officielles (HAS, SFNCM, FFN, etc.).
- Contribuer, au sein du service de diététique, à l’expertise nutritionnelle auprès du service de restauration : choix des denrées, élaboration des menus et adéquation des apports nutritionnels.
- Participer à la formation continue des équipes médicales et paramédicales sur le dépistage et la prise en charge de la dénutrition et des troubles de la déglutition, les prescriptions nutritionnelles et l’accompagnement des repas.
- Participer, le cas échéant, aux travaux du CLAN.
2) Missions permanentes (en collaboration avec la diététicienne titulaire)
Prise en charge nutritionnelle personnalisée
- Réaliser le bilan diététique initial, le dépistage de la dénutrition et l’évaluation de la fragilité nutritionnelle.
- Établir le diagnostic diététique et définir le projet de soin nutritionnel.
- Construire la prise en charge en concertation avec les équipes médicales et paramédicales (soins infirmiers et rééducation).
- Adapter l’alimentation (textures, enrichissements, apports), assurer le suivi diététique et réajuster si besoin.
- Mettre en œuvre l’éducation nutritionnelle du résident et, si nécessaire, de son entourage.
Approche globale et pluridisciplinaire
- Participer aux réunions de concertation pluridisciplinaire et aux transmissions IDE/AS.
- Proposer, si besoin, des actions de formation auprès des internes et des professionnels soignants (alimentation de la personne âgée et autres thématiques).
- Animer des ateliers d’information et de sensibilisation : textures, enrichissements, dépistage de la dénutrition.
Accompagnement du repas
- Contribuer à l’organisation des repas : aménagement de l’espace, plans de table, présentation et service.
- Surveiller l’appétit et les ingestations des résidents.
Référent nutrition du pôle « Personnes âgées »
- Assurer la formation et le suivi des AS sur les soins nutritionnels.
- Garantir la continuité de l’information sur les produits d’alimentation et de nutrition auprès des professionnels.
3) Missions ponctuelles ou spécifiques (avec le service de diététique et nutrition)
- Participer aux projets du service de diététique et du pôle « Personnes âgées ».
- Participer aux commissions menus du pôle « Personnes âgées ».
- Participer aux réunions et travaux du service de diététique.
- Contribuer, si besoin, aux projets du CLAN sur les troubles de la déglutition et la dénutrition chez la personne âgée.
- Participer à la formation des équipes du pôle sur le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels.
- Impulser et animer des actions de sensibilisation (troubles de la déglutition, prévention de la dénutrition).
- Encadrer les stagiaires/étudiants en diététique lors des stages thérapeutiques.
Autres détails
Diplômes recherchés
- DIETETIQUE (BTS)
- GENIE BIOLOGIQUE OPTION DIETETIQUE (DUT)
- BIOLOGIE APPLIQUEE OPTION DIETETIQUE (DUT)
Compétences recherchées
- Démarche de soin diététique
Profil recherché
🤝 L’équipe que vous allez rejoindre
Diététicien dans le cadre du projet de prévention de la dénutrition au sein du pôle « Personnes âgées », vous êtes rattaché hiérarchiquement au cadre de santé du service de Diététique et Nutrition et travaillez en lien fonctionnel avec les équipes médicales et paramédicales des USLD et des EHPAD ainsi qu’avec les cadres de santé responsables des unités du pôle.
Le pôle dispose d’une capacité d’accueil de 448 lits (290 à la résidence du Bois Fleuri à Saran, 81 à la résidence Pierre Pagot et 77 à la résidence « Les Écureuils ») ; l’entrée en institution est définitive pour la grande majorité des résidents, âgés de plus de 60 ans, souvent polypathologiques, avec des syndromes dépressifs et démentiels fréquents.
☝️ Ce poste est fait pour vous si :
· Vous avez un BTS de diététique ou DUT ou BUT de génie biologique option diététique.
· Rigueur,
· Autonomie,
· Sens de la communication et de la pédagogie,
💼 Les particularités du poste :
· Poste à temps plein, de jour,
· Du lundi au vendredi.
Description de l'établissement
Le Centre Hospitalier Universitaire d’Orléans, situé à une heure de Paris, est un établissement de santé d’envergure universitaire. Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire des hôpitaux du Loiret, le CHU d’Orléans est doté de services de hautes spécialités, d’un plateau technique performant et d’équipements de pointe : Robot chirurgicaux, salle bi plan, appareils d’imagerie innovants.... Il offre une prise en charge de qualité pour les soins de proximité et de recours sur l'ensemble du territoire du Loiret. Plusieurs centres de formation, un centre de simulation, 12 filières de cancérologie, maternité de niveau 3 et 8 centres de compétences maladies rares pour enfants et adultes en font un établissement de référence.
Le CHU d'Orléans, établissement Haute Qualité Environnementale installé depuis 2015 dans ses nouveaux locaux, se compose de 1300 lits et places. Il regroupe sur un site unique les activités de court et de moyen séjour tout en conjuguant évolutivité et modernité ( locaux modernes, climatisés, équipement de prévention des troubles musculo squelettiques…) Avec plus de 5000 agents, dont 700 médecins, le CHU d’Orléans est doté de plus de 40 services, répartis-en 11 pôles cliniques et médico-techniques.
L’établissement se compose de l'Hôpital de la Source, d’un dispensaire en centre-ville (Vaccination, PASS, CEGGID) et d’un site de chirurgie nommé site Jeanne d'Arc à Gien . Il gère également 3 établissements d'accueil des personnes âgées : la résidence du Bois Fleuri, la résidence Pierre Pagot et la résidence des Ecureuils.